Milkshake Cupcakes

Cuando llega el buen tiempo me gusta mucho tomar bebidas fresquitas... En verano siempre bebo limonada, zumos muy fríos y sobretodo, batidos.

Estos cupcakes saben como los batidos que tanto me gustan...

Me gusta mucho el batido de chocolate. El que se hace con helado y leche, si. Pero me conformo también con los que venden envasados.

Estos cupcakes tienen un sabor dulce que recuerda a estas bebidas tan veraniegas.

Las cápsulas son de A Loja do Gato Preto y me las regaló Olga. Las había estrenado pero nunca había hecho una receta para el blog con ellas.

Son de silicona, y me van de maravilla. Estoy muy contenta con ellas, la verdad.

La receta para hacer estos cupcakes es sencilla y lo único especial que necesitamos en batido de chocolate y un poquito de Nesquik.

Esto les da el toque que hace que tengan ese sabor tan especial.

Cupcakes de batido de chocolate (receta de Sheyla)

Ingredientes para 6 bien grandotes:
2 huevos
90g de mantequilla sin sal
110g de azúcar blanco
80g de harina blanca
40g de Nesquick
1 cucharadita y 1/4 de levadura química
60 ml de batido de chocolate

Elaboración:
Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtener una mezcla homogénea.
Agregamos los huevos uno a uno.
Tamizamos la harina, la levadura química y el Nesquick y agregamos la mitad a la mezcla.
Añadimos la leche poco a poco y sin dejar de batir, junto al resto de los ingredientes secos.
Cuando estén bien mezclados, colocamos la masa en el molde y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpito.

Buttercream para 6 cupcakes:
130g de mantequilla
160g de icing sugar
3 tbs de Nesquick
2 tbs de batido de chocolate

Elaboración:
Batimos la mantequilla hasta que blanquee.
Añadimos el icing sugar tamizado y batimos a velocidad media.
Incorporamos el Nesquick tamizado y las dos cucharadas de batido de chocolate y volvemos a batir hasta que quede una textura similar a la de un helado.

Para decorar he utilizado la boquilla 1M, desde fuera hacia dentro y he puesto las pajitas de colores.

Vuelvo el martes con unas galletas sorpresa. Si me seguís en Instagram, ya habréis visto algo.
Me han costado sangre, sudor y hasta alguna lagrimilla de impotencia...

Casi, casi... ¡Feliz fin de semana!
¡134 besos!

Con este post participo en la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs