Miedo al blanco y galletas ricas ricas!

Es muy difícil ver la hoja en blanco y escribir...

A mi me cuesta muchísimo. Sobretodo cuando estás con fiebre y pachucha, como estoy ahora mismo.

Pero no os puedo privar de estas galletas. Son sanas, si habéis leído bien. ¡Sanas! Y una idea fácil para merendar o desayunar.

¡Ahí van!

Como dije en el post de las galletas Springerle, quería intentar hacer recetas más sanas para este 2014.

Y bueno, aún tengo que seguir indagando en recetas dulces y con menos calorías que estas galletas, pero la intención cuenta.

Están hechas con harina integral y llevan fruta seca.

Y si, llevan chocolate, pero es negro y sin azúcar. Así que, tampoco está tan mal, creo yo.

Además, son muy fáciles de hacer. Y estoy segura de que si además de arándanos y chocolate, se le pueden poner copos de avena o muesli o lo que se nos ocurra.

Galletas con arándanos secos y chocolate negro sin azúcar

Ingredientes:

1 huevo L

140g de mantequilla sin sal

1 cucharadita de sal

115g de azúcar blanco

175g de azúcar moreno

210g de harina de trigo integral

3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico

3/4 de cucharadita de levadura química

150g de chocolate negro sin azúcar (he utilizado éste de Torras)

150g de arándanos secos (o cualquier fruta que se os ocurra)

Elaboración:

Tamizamos la harina con el bicarbonato y la levadura química

Batimos los dos azúcares con la mantequilla hasta obtener una pasta cremosa.

Añadimos el huevo y volvemos a batir.

Agregamos la harina tamizada en tres veces y amasamos con el gancho.

Cuando tengamos una masa homogénea, la guardamos en la nevera, mínimo, 30 minutos.

Hacemos pequeñas bolitas y las apretamos un poquito con los dedos sobre el papel de hornear.

Con el horno precalentado a 180ºC, y calor arriba y abajo, horneamos unos 10 minutos.

Hay que vigilarlas, ya que se tuestan rápido.

Y ahora os voy a contar que pronto veréis mis progresos con los macarons.

He empezado el curso y ya tengo las claras envejeciendo. Que si, que estoy febril, pero soy un culo inquieto.

Espero poder enseñaros cosas bonitas y no macarons horribles que parezcan monstruos.

Vuelvo el día 15 con Blogger Traveller, a no ser que el curso me vaya genial y tenga cositas que enseñaros.

¡Hasta la próxima!

¡Muchos besos galletiles!