Muffins de Nutella

Muffins de nuevo si. Hace relativamente que publiqué una receta de muffins de chocolate muy rica.

En esta ocasión, son muy parecidos pero con nutella.

Si, la receta de la semana pasada, el bizcocho para dos al microondas también tenía nutella, pero qué le voy a hacer yo si me encanta.

Además, es un post en el que quiero decirle adiós a Michelle Ferrero, el señor que tuvo la genial idea de inventar la nutella y los huevos Kinder.

Y también para mi madre, que me chillaba para decirme que dejase de comerme la nutella a cucharadas, que hoy hace 9 años que nos dejó. Y cuánto echo de menos esos chillidos...

Estoy segura de que muchas de las recetas que publico le encantarían, ya que era tan golosa como yo.

Dejo ya la paliza sentimentaloide y os digo que probéis a hacerlos que os van a encantar.

Muffins de nutella

Ingredientes para 12 muffins grandotes:
325g de harina
2 cucharaditas de levadura química
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla en pasta
2 huevos
200g de nutella
100g de mantequilla
200ml de leche
Pepitas de chocolate al gusto (yo he puesto 100g de blanco y 100g de chocolate con leche)

Elaboración:
Fundimos la mantequilla y la incorporamos a la nutella hasta obtener una mezcla.
Añadimos el azúcar y batimos bien.
Incorporamos los huevos, la vainilla y la leche.
Tamizamos la sal, la harina y la levadura química y la vamos incorporando a la masa anterior.
Por último, agregamos las pepitas de chocolate.
Colocamos en cápsulas para muffin y horneamos a 180º con calor arriba y abajo unos 25 minutos.
Dejamos enfriar y a comer.

Y perdón por las fotos pero ayer hizo un día horrible y la luz no me dió para más. ¡Mil perdones!

Es horrible tener una receta con una pinta de morirse y que la luz sea horrible y no puedas hacer nada por mejorarlo.

Me despido hasta la próxima semana que tendremos más recetas. Supongo que ya sin nutella, que ya está bien, ¿no?