Petit Beurre

Después de una semana sin publicar, y bastante desaparición... ¡He vuelto!

Os traigo una receta de galletas, sencilla y que está muy muy rica. ¿Conocéis las Petit Beurre?

Las Petit Beurre son unas galletas sin huevo, típicas de Francia y que conocemos por la marca Lu. Son rectangulares y doraditas.

Yo vi la versión de La Receta de la Felicidad, y me lancé a hacerlas sin dudarlo.

Para mi vuelta a la cocina es una buena receta: sencilla, relativamente rápida, y con poco esfuerzo por mi parte.

Para los que os estéis preguntando que me pasa, os lo voy a contar. No es un tema que me guste compartir, pero éste es mi rincón, y hoy estoy sensible...

Me tuvieron que operar de urgencia por un problema en el útero. Por eso estuve en Barcelona.
Y bueno, además esta semana (ya estoy en Calpe) la empecé con un virus intestinal bien fuerte que me está fastidiando un poquito más.

Pero yo soy más dura que las piedras y éstas cosas no pueden conmigo. Así que aquí estoy yo dando guerra como siempre.

No me enrollo más y os dejo la receta...

Petit beurre (extraída de La Receta de la Felicidad)

Ingredientes: 

200g de azúcar blanco
200g de mantequilla salada
125ml de agua
500g de harina
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración:

Fundir la mantequilla, el azúcar, el agua y la vainilla en un cazo. Removemos hasta conseguir una mezcla líquida y dejamos enfriar.

No la probéis, que está muy buena, y peligra vuestra masa... Os lo digo por experiencia.

Cuando la mezcla anterior esté fría, sin que llegue a solidificarse, le agregamos la harina con la cucharadita de levadura y mezclamos hasta conseguir una masa.

Hacemos un par de bolas con la masa y las envolvemos en film. Las dejamos en la nevera unas 3 horas para que se enfríen bien.

Estiramos la masa sobre una superficie con harina y cortamos con el cortador escogido.

Horneamos, con el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo durante unos 10 minutos. Es importante tener en cuenta que una galleta de tamaño mayor necesita más tiempo de horno.

Debemos tener en cuenta que los recortes no se pueden estirar más de una vez... La masa de agrieta.

En la receta de Sandeea, iban acompañadas de una crema de fresas. Yo utilicé Nutella, por no cocinar más y están estupendas, la verdad.

Son perfectas para mojar en leche bien fría... Ahora con el calor que hace, apetece.

Vuelvo el sábado con otra entrega de Blogger Traveller. Os adelanto que no váis a ver tanta playa como esperáis. 

Hemos pasado la barrera de los 150 seguidores, y en Facebook nos acercamos a los 400. ¿Me tengo que plantear hacer un sorteo?

Un beso y... ¡hasta el sábado!

Con este post, participo en la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs