12 jun. 2013

Petit Beurre

Después de una semana sin publicar, y bastante desaparición... ¡He vuelto!

Os traigo una receta de galletas, sencilla y que está muy muy rica. ¿Conocéis las Petit Beurre?



Las Petit Beurre son unas galletas sin huevo, típicas de Francia y que conocemos por la marca Lu. Son rectangulares y doraditas.

Yo vi la versión de La Receta de la Felicidad, y me lancé a hacerlas sin dudarlo.

Para mi vuelta a la cocina es una buena receta: sencilla, relativamente rápida, y con poco esfuerzo por mi parte.


Para los que os estéis preguntando que me pasa, os lo voy a contar. No es un tema que me guste compartir, pero éste es mi rincón, y hoy estoy sensible...

Me tuvieron que operar de urgencia por un problema en el útero. Por eso estuve en Barcelona.
Y bueno, además esta semana (ya estoy en Calpe) la empecé con un virus intestinal bien fuerte que me está fastidiando un poquito más.

Pero yo soy más dura que las piedras y éstas cosas no pueden conmigo. Así que aquí estoy yo dando guerra como siempre.


No me enrollo más y os dejo la receta...

Petit beurre (extraída de La Receta de la Felicidad)

Ingredientes: 

200g de azúcar blanco
200g de mantequilla salada
125ml de agua
500g de harina
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración:

Fundir la mantequilla, el azúcar, el agua y la vainilla en un cazo. Removemos hasta conseguir una mezcla líquida y dejamos enfriar.

No la probéis, que está muy buena, y peligra vuestra masa... Os lo digo por experiencia.

Cuando la mezcla anterior esté fría, sin que llegue a solidificarse, le agregamos la harina con la cucharadita de levadura y mezclamos hasta conseguir una masa.

Hacemos un par de bolas con la masa y las envolvemos en film. Las dejamos en la nevera unas 3 horas para que se enfríen bien.

Estiramos la masa sobre una superficie con harina y cortamos con el cortador escogido.

Horneamos, con el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo durante unos 10 minutos. Es importante tener en cuenta que una galleta de tamaño mayor necesita más tiempo de horno.

Debemos tener en cuenta que los recortes no se pueden estirar más de una vez... La masa de agrieta.

En la receta de Sandeea, iban acompañadas de una crema de fresas. Yo utilicé Nutella, por no cocinar más y están estupendas, la verdad.


Son perfectas para mojar en leche bien fría... Ahora con el calor que hace, apetece.


Vuelvo el sábado con otra entrega de Blogger Traveller. Os adelanto que no váis a ver tanta playa como esperáis. 

Hemos pasado la barrera de los 150 seguidores, y en Facebook nos acercamos a los 400. ¿Me tengo que plantear hacer un sorteo?

Un beso y... ¡hasta el sábado!

Con este post, participo en la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs

26 comentarios:

  1. Qué galletas más ricas!! Y más si van rellenas de Nutella!! Que hambre me acaba de entrar :P

    Me alegro mucho de que ya estés mejor guapi!!

    Un besote muy fuerte :)

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    1. Rellenas de Nutella están buenísimas! Palabra!

      Se agradecen mucho los ánimos! :)

      Un besoo

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  2. Que galletitas más buenas y así rellenas de nutella están para morirse. Un beso

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  3. Guapa, la receta perfecta, y ánimos, me alegro de que estés mejor, así se hace a superar las piedras que nos ponen en el camino. Un beso y un abrazo fuerte. Yolanda.

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  4. Muchas gracias Yolanda! Y si, la receta está genial!


    Un besoo

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  5. Venga animo veras que pronto te recuperas.
    No conocía esta receta y me ha encantado, me la guardo para luego
    Besos

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    1. Muchas gracias Toñi!
      Ya me dirás si te haces las galletas!

      Un besoo

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  6. Me alegro mucho de que estés mejor!
    No conocía esas galletas pero tienen una pinta increíble y con el relleno de nutella mmmm....ainsss tengo un bote el la cocina que antojo!!!!Y yo con la maldita operación bikini de las narices!
    Un beso y cuídate mucho!
    Noemi de Merengue y Frambuesa

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    1. Muchas gracias por los ánimos Noemí!

      Quédate la receta... Te van a gustar mucho! Y con Nutella más!

      Un besoo

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  7. La verdad es que no conocíamos estas galletas pero, las probaremos porque tienen que estar riquísimas!=)
    Un beso de miel.

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    1. Están muy ricas! Seguro que os gustan!

      Un beso!

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  8. Qué ricas, deben ser de empezar y no parar, sobre todo si las rellenas de chocolate. Me quedo por aquí, besos.

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    1. Si están buenas, si!

      Muchas gracias por quedarte! :)

      Un besooo!

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  9. Buuufff...esas rellenitas de nutella deben estar de escándalo!!
    Me alegro de que estés mejor guapa!cuídate mucho :)

    un besotee

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    1. Muchas gracias por los ánimos!
      Y si, las de Nutella están de vicio!

      Un besoo

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  10. Te contesto a tu comentario en mi blog, guapetona

    Hola Sheila... aiii que malo es no recibir comentarios verdad??? parece que te falta algo, leñe! gracias por comentar bonita y feliz finde!! un besazo

    y ahora te escribo para decirte que yo también soy seguidora de tu blog.. siento mucho tu problemilla de útero... no creo que tenga nada que ver, pero yo también tengo problemas con mis bajos, jajaja.. un beso bonita, gracias por comentar en mi blog y nos vamos leyendo...muaaaaa

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    1. Ay Cristina, es que me he sentido muy identificada contigo!

      Creo que somo muchas las que hemos tenido posts sin comentar o hemos perdido seguidores!

      Y bueno, lo del útero... Somos muchas así, por desgracia.

      Nos vamos leyendo!

      Un besoo

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  11. Te he descubierto por la fiesta y me quedo. Tienes un blog precioso, me encanta tu estilo. Y además he visto que tú también usas los papeles decorados del tiger para las fotos, jeje... ¡Es que son muy resultones!
    Un saludín, ¡nos leemos!

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    1. Muchísimas gracias! :)
      Si, los papeles de Tiger me sacan de muchos apuros y me gustan mucho!

      Un beso y gracias!

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  12. Que buena pinta tienen, dan ganas de hacerlas. Que te mejores, cuidate mucho y a seguir dando guerra. Un beso

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  13. Hey Sheila! Espero que estés más o menos recuperada y que todo haya quedado en un susto! Y si que eres fuerte, ponerte a hacer galletas después de operarte...yo me pasaría el día acostada, viendo la tele y quejándome para que me mimasen un poco. Y te han quedado genial, todo hay que decirlo!
    Muchos besitos Sheyla!

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  14. Hola, he descubierto tu blog a través de las fiestas de enlaces y me ha gustado mucho, me quedo por aquí.

    Yo también tengo problemillas de salud parecidos a los tuyos, así que te mando mucho ánimo y mucho cariño, podemos con todo!!

    Le tengo muchísimas ganas a esta receta desde que la vi en el blog de sandeea, compré los moldes del conejín y todo, así que en breve la prepararé, te han quedad geniales y con nutella tiene que estar buenísimas!!

    Besos

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  15. Hola Sheyla!
    Yo también soy de Alicante! :) Pero vivo en Bruselas...
    Acabo de descubrir tu blog y me quedo de seguidora, es muy chulo!
    Yo estoy publicando en mi blog un calendario de adviento de galletas de Navidad: una receta diaria hasta el 24!! Si te apetece pasarte, eres más que bienvenida!
    Un besote!!

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Gracias por hacer crecer mi blog con tu comentario. ¡Los leo todos y también contesto a ellos! ¡Mil gracias por visitarme y escribir aquí!