Mousse de Nutella

Hay momentos en que ves una receta y tienes ganas de hacerla tú, pero luego se te olvida y dejas pasar el tiempo y vas publicando otros dulces.

Hasta que llega el día en que te acuerdas de esa receta que tenías olvidada y encuentras el momento adecuado para hacerla y comértela...

Todo empezó el día que vi una tarta de mousse de chocolate en una pastelería y mis ojos se salieron de mis órbitas. Y pensé... ¡al blog!

Pero, eran días en que hacía frío y no encontraba adecuada una receta tan fresquita. La verdad que me parece una receta más apropiada para ahora que ya hace mejor temperatura. Aunque admito que a mi me da igual la temperatura que haga, que me lo voy a comer igual. Soy una golosa empedernida y no puedo remediarlo.

Es un mousse, pero no de chocolate, sino de nutella, mi pequeño gran vicio.

He hecho muchas recetas con nutella, y debería hacer un apartado en el blog, pero nunca había hecho un mousse.

Tiene una textura suave, no empalaga (aunque no seáis nada golosos) y dura un suspiro.

Mousse de Nutella 

Ingredientes:

100g de nutella

100g de nata para montar muy fría + 2 cucharadas más 

2 claras de huevo

Una cucharada de azúcar

Elaboración:

Calentamos la nutella un poco en el microondas con las dos cucharadas de nata líquida para poder manejarla mejor.

Batimos la nata en un recipiente amplio hasta que esté bien montada. Cuando esté a punto, añadimos la cucharada de azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir una textura firme.

Incorporamos la nata montada a la mezcla con una espátula, poco a poco.

Montamos las claras a punto de nieve muy firme. Tienen que quedar con picos firmes, como el merengue.

Añadimos las claras montadas a la mezcla en pequeñas cantidades hasta conseguir que se integre totalmente y dejamos enfriar, mínimo 3 horas.

¿Habéis visto que fácil? Además, se puede preparar la noche antes... Lo único malo es la espera, que a mi me cuesta una barbaridad.

El próximo post será de nuevo de "Rutas con Apetito" y os enseñaré un restaurante al que fuimos a cenar en Sant Jordi.

¡Espero que os haya gustado este mousse tanto como a mí!

Un beso grande