Mucho mucho mucho chocolate para unos cupcakes...

Que me gusta mucho el chocolate no es nada nuevo, ¿verdad?

Los cupcakes que os traigo hoy son para los más golosos, los locos por el chocolate, como yo. ¿Queréis uno?

Los he llamado muerte por chocolate, como a muchos de los postres que llevan un montón, un montón de chocolate...

Pero es que a mi, este nombre siempre me ha hecho mucho gracia. Aún recuerdo el primer día que lo vi, cenando en Valencia con mis amigas, y las risas a costa del dichoso nombre.

Lo cierto es que es una de las recetas con más chocolate que he hecho hasta ahora. Me atrevería a decir que la que más. Incluso más que la de los cupcakes de tres chocolates. 

Y la verdad, aunque está feo que yo lo diga, es que están muy buenos. Saben muchísimo a chocolate y yo me daría un buen atracón. No lo hago, que sino no me podría ni mover...

Es comer chocolate por todos sitios. Entran por la nariz desde lejos y además, tienen una textura suave y cremosa que te invita a comerte más de uno.

Cupcakes "Muerte por chocolate"

Ingredientes para 12 o 14 cupcakes:

140g de mantequilla sin sal

3 huevos

120g de chocolate negro para fundir

110ml de leche

165g de azúcar blanco

1 cucharadita y media de levadura química

30g de cacao en polvo

120g de harina

Elaboración:

Fundimos el chocolate en el microondas y lo mezclamos con la leche.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura homogénea.

Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien.

Tamizamos la harina, la levadura y el cacao en polvo.

Añadimos la mezcla tamizada y batimos bien.

En último lugar, agregamos el chocolate fundido con la leche y mezclamos hasta que estén perfectamente integrados.

Repartimos la masa en las cápsulas sin llenar más de 2/3.

Horneamos a 170ºC, con calor arriba y abajo, en un horno precalentado, durante unos 20 minutos.

Si al pinchar con un palillo, sale limpio, ya los tenemos hechos.

Dejamos enfríar en una rejilla.

Ingredientes para el buttercream muy chocolateado:

Una cucharada de cacao en polvo

115g de chocolate puro para fundir

135g de mantequilla sin sal

180g de icing sugar 

Elaboración:

Fundir el chocolate en el microondas, con cuidado, para que no se nos queme.

Añadimos el chocolate en polvo al icing sugar y lo tamizamos todo junto.

Batimos la mantequilla bien, hasta que adquiera una textura blanquecina.

Mezclamos la mantequilla con el icing sugar o azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorporamos el chocolate fundido cuando esté más tibio y batimos bien.

Introducimos en una manga pastelera y decoramos con la boquilla que más nos guste. 

Con esta receta participo en el concurso del primer cumpleblog de Montes, de Manzana y Canela.

Si no conocéis el blog, pasad por él. Es 100% recomendable y os va a encantar lo que hace. Además, no son sólo buenas recetas. Se explica genial, las recetas son muy originales y las fotos preciosas.

¡Animaos a participar!

¡Vuelvo el martes con Blogger Traveller! ¡Muchos besos!