Galletas para mi abuela

El pasado lunes, mi abuela cumplió 87 años. Si, igual que éste blog. Pura casualidad, la verdad.

Hice tarta para celebrar el cumpleblog, y a mi abuela le he enviado unas galletas con su nombre. Espero que le gusten...

Mi abuela, como supongo que la mayoría de abuelas con nietas blogueras aficionadas a la repostería, no ha visto una galleta decorada, un layer cake ni una tarta de fondant en su vida.

Así que, con la intención de introducirla en éstas modas y con la idea de hacerle un regalo original, las galletas van camino de Salamanca, que es dónde vive.

La receta es sencilla y aunque es la que utilizo siempre, os la voy a volver a dejar por aquí. 

Galletas para decorar con glasa

Ingredientes:

200g de azúcar blanco

200g de mantequilla sin sal

1 cucharadita de esencia de princesas (o la que queráis)

La ralladura de un limón

1 huevo L

400g de harina tamizada

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar, la ralladura de limón y la esencia.

Agregamos el huevos y no paramos de batir hasta que esté perfectamente integrado.

Añadimos la harina poco a poco hasta formar una masa.

Hacemos una bola y la tapamos con papel film.

Guardamos en la nevera, como mínimo, 3 horas.

Estiramos con un rodillo, cortamos y horneamos a 180ºC durante 12 minutos aproximadamente.

¡Además, os recuerdo que seguimos de sorteo por el cumpleblog!

Si queréis participar, sólo tenéis que pinchar aquí.

Os iré informando, pero septiembre va a ser un mes duro y con cambios, espero que para bien.

¡El próximo lunes, más y mejor!

¡Muchísimas gracias todos por estar ahí! ¡Y bienvenidos a los nuevos!